红酱意面 casarecce with tomato sauce
上周我们组长煮的苹果片，
那时侯作的苹果蛋糕用了一半，还剩一半，
我每天意识到它一直在冰箱里，而且我也自己想想用它们作什么甜点，
可是这些天一直抽不出合适时间和机会，
就这样过日过来到今天了...。
今天一定要把那些煮苹果用起来！要不然会坏掉太可惜呀！
煮苹果的味道与奶黄膏(custard)很合适，是吧？
外面卖的面包也有“苹果奶黄酱”口味，
烤制布丁上面放煮苹果，这样也很好吃。
不过，现在这么冷的季节只有奶黄和苹果可能感觉有点不够，
所以，今天我决定把奶黄膏和煮苹果作成挞(tart)。
平时我经常使用搅拌机，但是几乎不使用食品搅切机(food processor)，
据说，制作挞皮用搅切机非常方便...听说。
把所有材料放进搅切机里，咯咯咯咯～地搅切，整个拌好变湿即可，
之后用保鲜膜包好搁在冰箱，让它休息一会儿。
嗯～，是，确实是用搅切机感觉特简单不要什么技巧啊。
不过，我觉得作派皮、挞皮的最大难处是，那个～擀面部分，是吗？
擀成又平又均匀又薄的面饼，这一技术也好工夫也好，
反正我觉得这一工程肯定提升制作它们的难易度，因为我就作不好这一步骤，嗨...。
那，刚刚作出来的苹果奶黄挞如图！
因为我准备的模具过大！所以挞皮变得非常薄......，呵呵...还好吧。
我还没有尝，味道如何呢？好期待♪
感谢你今天的光临。
今日介绍是番茄味道意大利面酱。
去欧洲旅行，经常能看到这种彩色的或是异型的各种各样意大利面，
逛当地超市、街上小食材店都非常有意思。
当然这款酱还可以适于Spaghetti等长条面，
它也可以冷冻保存，很方便作好备用哟。
先週お話しした、組長が煮たりんご達、
りんごケーキを作った後の残りの半分が
ずっと冷蔵庫にいるのは分かっていて、何を作るかも密かに考えていて、
けれども、なかなか時間とタイミングが合わず、
気になりながらも今日まで来てしまいました……。
もう今日こそはあの煮りんごでお菓子を作るぞっ！
煮りんごはカスタードとの相性がとてもいいですよね、
お菓子パンでも、りんごカスタードありますし、
焼プリンに煮りんごを載せても美味しいし。
でも、冬の今、それだけではちょっと物足りないかな、と思い、
カスタードとりんごを、今まであまり作った事の無い「タルト」にする事に。
普段殆ど使わないフードプロセッサなんですが、
タルトの生地作りにはどうも便利らしい…のよ。
材料を全部いれて、ガガ−ッと回し、混ざってしっとりしたら、
ラップかビニールにいれて冷蔵庫で一休み、う〜む、本当にカンタンだ…。
でも、タルトとかパイ生地づくりの一番の難点は、あれですよ、延ばすところですよね？
きれいに均一に延ばす技というか手間というか、あの工程がね、
かなり難易度を上げてる気がします、だって実際にあまりうまくできないし…。
さて、出来上がったタルトは↑写真のコレ。
型の方が大き過ぎた！…から、生地が超薄になってしもうたぁ…、ま、いっか。
さっき出来たばっかりだから、まだ食べてません、
お味はどうかな？楽しみ♪
本日もいらしていただき有り難うございます。
今日のご紹介はトマトソースのパスタ。
ヨーロッパに旅行に行ったりすると、
こんな感じのカラフルなものや変わった形のショートパスタがいろいろあって、
スーパーや街の食材屋さんを見ているだけでもとても楽しいですね。
もちろんソースは他のロングパスタにもどうぞ、
冷凍できるので、作り置きも便利ですよ。
那时侯作的苹果蛋糕用了一半，还剩一半，
我每天意识到它一直在冰箱里，而且我也自己想想用它们作什么甜点，
可是这些天一直抽不出合适时间和机会，
就这样过日过来到今天了...。
今天一定要把那些煮苹果用起来！要不然会坏掉太可惜呀！
煮苹果的味道与奶黄膏(custard)很合适，是吧？
外面卖的面包也有“苹果奶黄酱”口味，
烤制布丁上面放煮苹果，这样也很好吃。
不过，现在这么冷的季节只有奶黄和苹果可能感觉有点不够，
所以，今天我决定把奶黄膏和煮苹果作成挞(tart)。
平时我经常使用搅拌机，但是几乎不使用食品搅切机(food processor)，
据说，制作挞皮用搅切机非常方便...听说。
把所有材料放进搅切机里，咯咯咯咯～地搅切，整个拌好变湿即可，
之后用保鲜膜包好搁在冰箱，让它休息一会儿。
嗯～，是，确实是用搅切机感觉特简单不要什么技巧啊。
不过，我觉得作派皮、挞皮的最大难处是，那个～擀面部分，是吗？
擀成又平又均匀又薄的面饼，这一技术也好工夫也好，
反正我觉得这一工程肯定提升制作它们的难易度，因为我就作不好这一步骤，嗨...。
那，刚刚作出来的苹果奶黄挞如图！
因为我准备的模具过大！所以挞皮变得非常薄......，呵呵...还好吧。
我还没有尝，味道如何呢？好期待♪
感谢你今天的光临。
今日介绍是番茄味道意大利面酱。
去欧洲旅行，经常能看到这种彩色的或是异型的各种各样意大利面，
逛当地超市、街上小食材店都非常有意思。
当然这款酱还可以适于Spaghetti等长条面，
它也可以冷冻保存，很方便作好备用哟。
先週お話しした、組長が煮たりんご達、
りんごケーキを作った後の残りの半分が
ずっと冷蔵庫にいるのは分かっていて、何を作るかも密かに考えていて、
けれども、なかなか時間とタイミングが合わず、
気になりながらも今日まで来てしまいました……。
もう今日こそはあの煮りんごでお菓子を作るぞっ！
煮りんごはカスタードとの相性がとてもいいですよね、
お菓子パンでも、りんごカスタードありますし、
焼プリンに煮りんごを載せても美味しいし。
でも、冬の今、それだけではちょっと物足りないかな、と思い、
カスタードとりんごを、今まであまり作った事の無い「タルト」にする事に。
普段殆ど使わないフードプロセッサなんですが、
タルトの生地作りにはどうも便利らしい…のよ。
材料を全部いれて、ガガ−ッと回し、混ざってしっとりしたら、
ラップかビニールにいれて冷蔵庫で一休み、う〜む、本当にカンタンだ…。
でも、タルトとかパイ生地づくりの一番の難点は、あれですよ、延ばすところですよね？
きれいに均一に延ばす技というか手間というか、あの工程がね、
かなり難易度を上げてる気がします、だって実際にあまりうまくできないし…。
さて、出来上がったタルトは↑写真のコレ。
型の方が大き過ぎた！…から、生地が超薄になってしもうたぁ…、ま、いっか。
さっき出来たばっかりだから、まだ食べてません、
お味はどうかな？楽しみ♪
本日もいらしていただき有り難うございます。
今日のご紹介はトマトソースのパスタ。
ヨーロッパに旅行に行ったりすると、
こんな感じのカラフルなものや変わった形のショートパスタがいろいろあって、
スーパーや街の食材屋さんを見ているだけでもとても楽しいですね。
もちろんソースは他のロングパスタにもどうぞ、
冷凍できるので、作り置きも便利ですよ。
| 主食 pasta & rice dishes & bread dishes | 16:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑
