西式牛尾汤 oxtail stew
昨天是话说猪肉，今天则是牛肉的话题。
听说，Galbi--从蒙古语来的。原来是“下腹部”的意思。
若要说烧烤，当然还是牛五花肉。
我们的一位组员非常爱吃烤肉，所以，
这次的首尔之行，目标当然是聚焦在牛五花肉＆腹胸肉！
那天散步于明洞，偶然发现了一间烧烤店，看起来不错。
『那好，进去吧！』
天色还早，所以客人也不多。
此时在店里有三组客人，三张桌子都是日本人。
『哎？都是日本人啊〜…』我看到了，不禁感叹。
过了三分钟…五分钟…
随着时间的推移，客人是越来越多了。
我继续得东张西望，店内…
哦哦！我的天呐！这里是『新大久保』吗！？
※“新大久保”是在东京的一个地方。新宿隔壁，有韩国街
哎哟 喂 … 我应该是身在首尔吧…不会吧？？……
无论如何，所有的客人都是日本人，一下子就没有了空坐位。
店里头满满的。
外头还有很多人来排队等位！
日本人最喜欢的『要排队的店』！你知道吗…。
不能放长时间慢慢品尝细酌，只好结帐出门了。
可乐的是，排队之中有个日本女生充满期待感地问，
『味道怎么样？ 是不是真的好吃？』
毋庸置疑，她是用日语来问我的。
而我差点直接用汉语给她回答。
真怕…
她不容分说地申斥。
除了日本人以外不在吗？
怪不得，这家烧肉店好像在日本杂志什么媒体上反复介绍过的…。
我希望日本人要相信自己的五感…
加油，日本人。
你想知道到底味道如何吗？
当然好吃哟。
虽然味道好，但价格也是专门针对日本客人的价格(流泪)。
①牛五花肉 ②牛舌 ③生拌牛肉 ④生牛肝 ⑤生腌辣酱螃蟹
我在首尔，可却让我置身日本大众之中吃烧肉…
简直是前所未有的咄咄怪事！
昨天介绍的店是当地人爱用的饭馆，
墙上贴的菜单当然也看不懂，但是无所谓哟。
味道当然好，价格也是当地价格，这样最好！
我觉得…旅行还是跟着自己感觉走，
走走看看，感受没看过的世界最好，你觉得怎样？
暂且无论，简段截说，感谢你今天的光临。
今天为你介绍牛尾汤。
韩国菜也有这道牛高汤，就是kom tang。非常美味哦。
这个牛尾汤，是用红酒花了很长时间煨炖的。
浓厚的味道，正就这款牛尾汤的深奥妙味。
如果家里有压力锅的话，
还能更简便做好牛尾汤呢，试试做吧。
ソウル、ネタ第２弾。
昨日は豚肉の話でしたが、今日は牛肉の話で。
そうですね、カルビです、カルビ。
組員約一名すこぶる焼き肉愛好者で
今回もやはり、カルビそしてハラミ！に狙いを定めて
いざ焼き肉屋に。
この日、
偶然見つけたホテルに近い焼肉屋。
時間も少し早め夜7時前。
最初は日本人3組くらい入っていて、
『おや？日本人ばかりだな…』
くらいに思っていたのでしたが、
5分10分と経つにつれおお！なんと！
ここは新大久保かぁ？ええーーー！？
おいおい、ソウルなのにどーなってんの？
とにかく、日本人ばかりで満席状態。
挙げ句の果てには行列も出来、日本人の大好きな
『行列のできる店』ですよ、あなた！
で、ゆっくりもしていられなくなり、ソコソコに切り上げて
表に出たら行列の日本人から
何の疑問もなく『おいしかったですか？』って日本語で聞かれる始末。
中国語で答えてあげようかと思ったくらいですが
そこはまぁ、ね、
『はい、とても』と
どーでもいい返事をしましたね。
この店どうやら日本で雑誌かなにかに紹介されたようです。
もっと、自分の五感に自信を持って欲しいなぁ…日本人！と。
お味は勿論すべて美味しゅうございましたとも、ええ…。
しかし、確かに美味しいですけど、
値段も当然ながら日本人用…悲しい。
①カルビ ②タン ③ユッケ ④レバ刺し ⑤ヤンニョムケジャン
なんせソウルなのに日本人ばかりの中に身を沈めて
焼き肉という前代未聞の事態に少し辟易…。
昨日、紹介した店はドメスティック＆ローカルな韓国人仕様のお店で
壁に貼られた『今日のおすすめ！』ってなメニューもまったく理解不能な
ハングル文字、しかし、そんなの問題なし！どうにかなるもんです。
美味しく、しかも値段もローカル！これ最高！
やはり、旅行は自分の五感で探検したいと思うんですがね、如何ですかね。
今日もいらしてくださってありがとうございます！
さておき、
今日はオックステールシチューです。
韓国料理では白いスープのコムタンが美味しいですけど
これはワインでコトコト煮たもの。
こってりとしたコクがやはりオックステールの醍醐味でしょう。
冬の夜、家族と一緒にいががです？
圧力鍋があれば一層お手軽に出来ますよ。
听说，Galbi--从蒙古语来的。原来是“下腹部”的意思。
若要说烧烤，当然还是牛五花肉。
我们的一位组员非常爱吃烤肉，所以，
这次的首尔之行，目标当然是聚焦在牛五花肉＆腹胸肉！
那天散步于明洞，偶然发现了一间烧烤店，看起来不错。
『那好，进去吧！』
天色还早，所以客人也不多。
此时在店里有三组客人，三张桌子都是日本人。
『哎？都是日本人啊〜…』我看到了，不禁感叹。
过了三分钟…五分钟…
随着时间的推移，客人是越来越多了。
我继续得东张西望，店内…
哦哦！我的天呐！这里是『新大久保』吗！？
※“新大久保”是在东京的一个地方。新宿隔壁，有韩国街
哎哟 喂 … 我应该是身在首尔吧…不会吧？？……
无论如何，所有的客人都是日本人，一下子就没有了空坐位。
店里头满满的。
外头还有很多人来排队等位！
日本人最喜欢的『要排队的店』！你知道吗…。
不能放长时间慢慢品尝细酌，只好结帐出门了。
可乐的是，排队之中有个日本女生充满期待感地问，
『味道怎么样？ 是不是真的好吃？』
毋庸置疑，她是用日语来问我的。
而我差点直接用汉语给她回答。
真怕…
她不容分说地申斥。
除了日本人以外不在吗？
怪不得，这家烧肉店好像在日本杂志什么媒体上反复介绍过的…。
我希望日本人要相信自己的五感…
加油，日本人。
你想知道到底味道如何吗？
当然好吃哟。
虽然味道好，但价格也是专门针对日本客人的价格(流泪)。
①牛五花肉 ②牛舌 ③生拌牛肉 ④生牛肝 ⑤生腌辣酱螃蟹
我在首尔，可却让我置身日本大众之中吃烧肉…
简直是前所未有的咄咄怪事！
昨天介绍的店是当地人爱用的饭馆，
墙上贴的菜单当然也看不懂，但是无所谓哟。
味道当然好，价格也是当地价格，这样最好！
我觉得…旅行还是跟着自己感觉走，
走走看看，感受没看过的世界最好，你觉得怎样？
暂且无论，简段截说，感谢你今天的光临。
今天为你介绍牛尾汤。
韩国菜也有这道牛高汤，就是kom tang。非常美味哦。
这个牛尾汤，是用红酒花了很长时间煨炖的。
浓厚的味道，正就这款牛尾汤的深奥妙味。
如果家里有压力锅的话，
还能更简便做好牛尾汤呢，试试做吧。
ソウル、ネタ第２弾。
昨日は豚肉の話でしたが、今日は牛肉の話で。
そうですね、カルビです、カルビ。
組員約一名すこぶる焼き肉愛好者で
今回もやはり、カルビそしてハラミ！に狙いを定めて
いざ焼き肉屋に。
この日、
偶然見つけたホテルに近い焼肉屋。
時間も少し早め夜7時前。
最初は日本人3組くらい入っていて、
『おや？日本人ばかりだな…』
くらいに思っていたのでしたが、
5分10分と経つにつれおお！なんと！
ここは新大久保かぁ？ええーーー！？
おいおい、ソウルなのにどーなってんの？
とにかく、日本人ばかりで満席状態。
挙げ句の果てには行列も出来、日本人の大好きな
『行列のできる店』ですよ、あなた！
で、ゆっくりもしていられなくなり、ソコソコに切り上げて
表に出たら行列の日本人から
何の疑問もなく『おいしかったですか？』って日本語で聞かれる始末。
中国語で答えてあげようかと思ったくらいですが
そこはまぁ、ね、
『はい、とても』と
どーでもいい返事をしましたね。
この店どうやら日本で雑誌かなにかに紹介されたようです。
もっと、自分の五感に自信を持って欲しいなぁ…日本人！と。
お味は勿論すべて美味しゅうございましたとも、ええ…。
しかし、確かに美味しいですけど、
値段も当然ながら日本人用…悲しい。
①カルビ ②タン ③ユッケ ④レバ刺し ⑤ヤンニョムケジャン
なんせソウルなのに日本人ばかりの中に身を沈めて
焼き肉という前代未聞の事態に少し辟易…。
昨日、紹介した店はドメスティック＆ローカルな韓国人仕様のお店で
壁に貼られた『今日のおすすめ！』ってなメニューもまったく理解不能な
ハングル文字、しかし、そんなの問題なし！どうにかなるもんです。
美味しく、しかも値段もローカル！これ最高！
やはり、旅行は自分の五感で探検したいと思うんですがね、如何ですかね。
今日もいらしてくださってありがとうございます！
さておき、
今日はオックステールシチューです。
韓国料理では白いスープのコムタンが美味しいですけど
これはワインでコトコト煮たもの。
こってりとしたコクがやはりオックステールの醍醐味でしょう。
冬の夜、家族と一緒にいががです？
圧力鍋があれば一層お手軽に出来ますよ。
| 主菜 main dishes | 16:00 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑
