鲜色果冻 tomato and carrot jelly salad

这些天，热得狗狗的肉球也会烧着，散散步真不容易...，
虽然在晚上，气温会渐渐下来，但我们的食欲不会一下子上来，这是个夏天的常规烦恼。
首先给大家介绍，又鲜又凉的果冻沙拉，
作法非常地简单! 大家来试试作！




材料：
胡萝卜汁 (carrot juice) 200cc
番茄汁 (tomato juice) 200cc
鱼胶粉 (gelatin) 12g


制作方法：
①将胡萝卜汁与番茄汁分别加热至40℃左右，放入适量鱼胶粉作为凝固剂。
　待鱼胶粉溶化后倒入方型容器中。(200cc果汁中约放入6g鱼胶粉）
②搁置在冰箱中冷冻成型。
③将果冻切成小块，码放在盘中即可。


POINT*
将鱼胶粉先用少量开水冲泡搅匀，再加入备好的蔬菜汁中更佳。